Fiscalização interdita cozinha de padaria e descarta 300 kg de alimentos em Cabo Frio
Uma padaria no Centro de Cabo Frio teve a cozinha e a área de buffet interditadas nesta segunda-feira (24), durante uma ação conjunta do Procon e da Vigilância Sanitária. A fiscalização aconteceu após denúncia de uma consumidora e resultou no descarte de cerca de 300 quilos de alimentos.
O estabelecimento fica nas proximidades da Prefeitura de Cabo Frio.
Fiscalização encontrou produtos sem identificação e alimentos vencidos
Segundo a supervisora do Procon de Cabo Frio, Mônica Bonioli, a equipe encontrou carnes sem etiquetas com informações sobre origem, validade e certificação de controle veterinário.
Ela ressaltou que não é possível afirmar que todos os produtos estavam impróprios para consumo. No entanto, parte dos alimentos foi descartada por não apresentar identificação e controle adequados.
A fiscalização também encontrou legumes congelados impróprios para consumo e produtos vencidos na cozinha, área onde os alimentos eram preparados. O descarte teve apoio da Concercaf.
Cozinha e buffet seguem interditados
A cozinha e o buffet permanecerão interditados até que o estabelecimento cumpra as exigências relacionadas à higiene, limpeza, manutenção e armazenamento correto das matérias-primas.
Enquanto isso, a padaria pode continuar vendendo produtos industrializados que não dependem dos espaços interditados.
De acordo com a supervisora, o Procon costuma orientar e notificar comerciantes em determinadas situações. Porém, casos que envolvem alimentos vencidos, falhas no armazenamento ou possível risco ao consumidor exigem medidas imediatas.
“Tem situações que a tolerância é zero”, afirmou Mônica Bonioli durante a fiscalização.
Procon orienta comerciantes sobre identificação de alimentos
Entre as orientações repassadas está a necessidade de manter produtos corretamente identificados, com informações sobre origem e prazo de validade, além de garantir condições adequadas de higiene e armazenamento.
Quando uma embalagem original é aberta, como caixas de carnes e outros alimentos, a identificação de procedência deve permanecer junto ao produto até o descarte. A medida permite que a fiscalização rastreie a origem do material utilizado.
O Procon reforça que consumidores podem denunciar irregularidades encontradas em estabelecimentos comerciais.
